"Olla podrida" es el nombre de un popular guiso que tiene tanta antigüedad que ya se realizaba en la Edad Media. Era un plato fuerte, adecuado para los meses de invierno.
POR QUÉ SE LLAMA ASÍ...?
El nombre podría provenir de "olla poderida", en el sentido de "olla de los poderosos" porque sólo los pudientes podían preparar este platillo. También podría referirse a los ingredientes "fuertes", "poderosos", de los que está compuesto. Luego habría derivado la palabra "poderida" a "podrida".
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