El término "burgas" hace alusión a manantiales de aguas termales que son públicas y gratuitas situadas en el centro de la capital de Orense. Su origen tiene varias leyendas: Una dice que estos manantiales nacen debajo de la Capilla del Santo Cristo, en la Catedral; otra dice que son causados por un volcán en reposo que está en la base del Montealegre.
Las Burgas fueron declaradas como Conjunto Histórico Artístico en el año 1975.
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