Candelario
es
un municipio
y
localidad española
de
la provincia
de Salamanca,
en la comunidad autónoma de Castilla
y León.
Se integra dentro de la comarca de la Sierra
de Béjar.
Pueblo
de montaña con construcciones muy características, con muros anchos
de piedra, grandes balcones de madera y las célebres batipuertas.
Las
llamadas batipuertas son característicos de Candelario. Se trata de
una especie de puerta situada delante de la entrada principal de las
casas con una doble función: impedir que la nieve y el agua entraran
en el hogar y, durante la época de matanza, servir de resguardo al
matarife antes de que diera muerte a los animales atados a las
argollas junto a la batipuerta.
Dos curiosidades...
1. Lo
más típico en lo que se refiere a gastronomía en Candelario es su
embutido. Famoso desde tiempos del rey Carlos IV, quién después de
una cacería probó el embutido de José Rico, chacinero popular de
Candelario e hizo que el embutido de la localidad se distribuyera por
la Corte. El traje típico del hombre en Candelario lleva el nombre
"choricero" en honor al rico alimento.
2. En
la década de los 50, la película "El
pequeño ruiseñor"
(1956), con el niño actor y cantante "Joselito",
elige este pueblo para ambientar gran parte de sus escenas.
No hay comentarios:
Publicar un comentario