Ciudad
Rodrigo es un municipio y localidad de la provincia de Salamanca
en la Comunidad Autónoma de Castilla y León.
El
hornazo en Salamanca es uno de sus productos
gastronómicos más típicos y representativos. Su origen inicial
pudo ser como alimento de pastores, si bien su popularidad se vincula
con la celebración de la festividad del Lunes de Aguas, allá
por el 1543, durante el reinado de Felipe II. Desde el 2004 es
un alimento protegido como marca de garantía con la denominación de
«Hornazo de Salamanca» y en su elaboración se han de
cumplir lo establecido en su reglamento. Se
ha extendido a toda la provincia de Salamanca la tradición salir al
campo a comer el típico hornazo.
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