Llamado Thymus, el tomillo es un género de plantas de las cuales existen las que son aromáticas. El nombre de "Thymus", deriva del griego "thyein", que significa "aroma, olor", aludiendo a estas plantas aromáticas.
De acuerdo a la Base de Datos española de composición de alimentos, el tomillo es un alimento rico en hierro. En Cataluña forma parte de la sopa de "farigola", y en Extremadura se usa como adobo de la carne.
