A
orillas del río Guadarrama nos encontramos con Miguel, dueño del
restaurante que se encuentra en el antiguo molino del pueblo, El
Molino del Rey.
Miguel
lleva desde los 18 años en el mundo de la hostelería y conoce bien
todas las historias que unen su edificio al pueblo. Lo que hoy es un
restaurante fue desde 1746 un molino que mandó construir Fernando
VI. El Molino del Rey es ahora uno de los restaurantes con más
historia de Madrid en el que su especialidad es la cocina castellana.
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